Аппарат для чуррос VS-5L (ch) Foodatlas
- это механическое устройство для формования тестовых заготовок методом выдавливания, предназначенное для предприятий общественного питания, фуд-кортов и кондитерских цехов. Оборудование не требует подключения к электросети, работает за счёт ручного привода через редукторный механизм с двумя скоростями. Конструкция включает вертикальный цилиндр объёмом 5 литров, поршень с уплотнительным кольцом и клапаном для сброса излишнего воздуха, а также сменные насадки для придания продукту заданной формы. Корпус и все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали, что соответствует санитарным требованиям.
Аппарат укомплектован насадкой для чуррос (звездочка 38 мм) и тремя трубками для фарша (16, 22, 32 мм).
Преимущества:
- Автономность и простота эксплуатации. Отсутствие электродвигателя позволяет использовать аппарат в любом помещении без подключения к сети. Редукторный привод с двумя скоростями даёт возможность подобрать оптимальный режим выдавливания для разной консистенции теста.
- Увеличенный объём цилиндра. Ёмкость 5 литров сокращает частоту дозагрузки продукта, что особенно важно при интенсивной работе в часы пик. Поршень оснащён уплотнительным кольцом и воздушным клапаном для равномерного выдавливания без пустот.
- Гигиеничность и долговечность. Все контактирующие с продуктом детали (цилиндр, поршень, насадки) изготовлены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и лёгкой в очистке. Конструкция полностью разборная для тщательной санитарной обработки.
- Универсальность формования. В комплект входят четыре сменные насадки: звездочка 38 мм для классических чуррос, а также трубки диаметром 16, 22 и 32 мм для приготовления изделий с начинкой (фаршем, кремом). Двухскоростной редуктор позволяет регулировать скорость выхода теста в зависимости от его плотности.
- Надёжность и компактность. Габариты 655×300×300 мм и вес 12 кг обеспечивают устойчивость на рабочей поверхности. Вертикальная компоновка и прочная станина исключают вибрацию при работе. Оборудование соответствует требованиям, предъявляемым к профессиональному инвентарю для пищевых производств.
