Автоматическая машина для формования изделий с начинкой EB-280 Foodatlas

Автоматическая машина для формования изделий с начинкой EB-280 Foodatlas – это полностью автоматизированный напольный агрегат для формования изделий с начинкой. Аппарат рассчитан на непрерывный выпуск продукции и предназначен для применения на пищевых фабриках. 

Конструкция включает два бункера, что обеспечивает возможность изготовления широкого спектра изделий: мороженого моти, печенья с начинкой, лунных пряников, энергетических шариков с начинкой и аналогичных продуктов.

Преимущества:

• Компактная конструкция и прочный корпус. Габаритные размеры 130×92×130 см и масса 310 кг позволяют разместить машину на ограниченной производственной площади. Корпус из пищевой нержавеющей стали 304 устойчив к коррозии и механическим воздействиям.
• Удобное управление и хранение рецептур. Панель управления на базе программируемого логического контроллера Delta с сенсорным экраном обеспечивает интуитивно понятную настройку. Предусмотрена возможность хранения до 99 рецептур продуктов, что ускоряет переналадку при смене ассортимента.
• Гибкая регулировка параметров формования. Оператор может настраивать скорость производства, размер изделия, длину изделия и соотношение теста и начинки. Это позволяет выпускать продукцию с заданными характеристиками без замены формовочного узла.
• Надежный привод и комплектация. Использование частотного двигателя Taiwan Delta обеспечивает стабильную работу при непрерывной нагрузке. В комплект поставки входят режущее устройство, проволочный резак и прижимной ролик.
• Высокая производительность. Машина формует от 10 до 100 изделий в минуту, что подходит для предприятий с различным объемом выпуска. Производительность регулируется в зависимости от рецептуры и требований к готовой продукции.

Что возможно приготовить:

• Печенье с начинкой (Filled Cookies) — например, с джемом или шоколадом.
• Энергетические шарики (Energy Balls) — популярный продукт для здорового питания.
• Кексы/Маффины, пирожные с начинкой (Cream Puffs, Eclairs) — при дополнении соответствующей оснастки.
• Лукум/Рахат-лукум (Turkish Delight) — хотя чаще формуется вручную, некоторые модели могут адаптироваться.

• Коксинья (Coxinha) — бразильская закуска.
• Фалафель (Falafel) — шарики из нута.
• Маамуль (Maamoul) — ближневосточное печенье с финиковой или ореховой начинкой.
• Аранчини (Arancini) — итальянские рисовые шарики с начинкой.
• Тулумба (Tulumba) — турецкий десерт, жареный в сиропе.

• Лунные пряники (Mooncakes) — традиционное китайское угощение, часто формуется на таких машинах.
• Ананасовые тарты (Pineapple Cakes) — тайваньский десерт.
• Моти (Mochi) — японские рисовые пирожные с начинкой.
• Дафуку (Daifuku) — разновидность моти с начинкой из бобовой пасты.
• Настар (Nastar) — индонезийское печенье с ананасовой начинкой.
• Сункейк или тайян бин (Suncake) — тайваньские пирожные с начинкой на основе мальтозы.

• Чуррос (Churros) — испанские жареные палочки, часто формуются на этих машинах.
• Крокеты (Croquettes) — картофельные или мясные шарики в панировке.
• Сырные шарики (Cheese Balls) — популярная закуска.

• Рисовые шарики (Rice Balls) — например, онигири с начинкой.
• Танъюань (Tangyuan) — китайские рисовые шарики с начинкой, подаются в супе.