Автоматическая машина для формования изделий с начинкой EM-400 Foodatlas

Автоматическая машина для формования изделий с начинкой EM-400 Foodatlas

Представляет собой оборудование с полной автоматизацией, предназначенное для формования широкой номенклатуры изделий как с начинкой, так и без неё. Управление реализовано через программируемый логический контроллер, оснащённый сенсорным интерфейсом, который обеспечивает сохранение параметров ранее выпущенных партий и оперативную переналадку под новые рецептуры. Конструкция включает систему опудривания, предотвращающую налипание формуемой массы на конвейерную ленту, с регулируемой скоростью подачи опудривающего материала. Также предусмотрена возможность установки третьего бункера для производства двухцветных изделий.

Ключевое инженерное преимущество модели EM-400 Foodatlas:

Преимущества:

• Высокая производительность и точность дозирования. Машина формует от 40 до 100 изделий в минуту с диапазоном массы от 5 до 180 г. Точная работа формовочного узла обеспечивает стабильную геометрию и равномерное распределение начинки в каждом изделии.
• Гибкость производства. Предусмотрена возможность установки третьего бункера для выпуска двухцветных изделий. Оборудование работает как с начинкой, так и без нее, что расширяет ассортимент выпускаемой продукции.
• Удобство управления и сохранение рецептур. Сенсорный интерфейс на базе ПЛК упрощает эксплуатацию и позволяет сохранять параметры предыдущих партий. Язык интерфейса - английский и китайский, возможна смена по требованию заказчика.
•  Надежная конструкция и мощный привод. Основной двигатель мощностью 0.75 кВт обеспечивает стабильную работу формовочного механизма при непрерывной нагрузке. Машина рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях кондитерского производства.

Что возможно приготовить:

• Печенье с начинкой (Filled Cookies) — например, с джемом или шоколадом.
• Энергетические шарики (Energy Balls) — популярный продукт для здорового питания.
• Кексы/Маффины, пирожные с начинкой (Cream Puffs, Eclairs) — при дополнении соответствующей оснастки.
• Лукум/Рахат-лукум (Turkish Delight) — хотя чаще формуется вручную, некоторые модели могут адаптироваться.

• Коксинья (Coxinha) — бразильская закуска.
• Фалафель (Falafel) — шарики из нута.
• Маамуль (Maamoul) — ближневосточное печенье с финиковой или ореховой начинкой.
• Аранчини (Arancini) — итальянские рисовые шарики с начинкой.
• Тулумба (Tulumba) — турецкий десерт, жареный в сиропе.

• Ананасовые тарты (Pineapple Cakes) — тайваньский десерт.
• Моти (Mochi) — японские рисовые пирожные с начинкой.
• Дафуку (Daifuku) — разновидность моти с начинкой из бобовой пасты.
• Настар (Nastar) — индонезийское печенье с ананасовой начинкой.
• Сункейк или тайян бин (Suncake) — тайваньские пирожные с начинкой на основе мальтозы.

• Чуррос (Churros) — испанские жареные палочки, часто формуются на этих машинах.
• Крокеты (Croquettes) — картофельные или мясные шарики в панировке.
• Сырные шарики (Cheese Balls) — популярная закуска.

• Рисовые шарики (Rice Balls) — например, онигири с начинкой.
• Танъюань (Tangyuan) — китайские рисовые шарики с начинкой, подаются в супе.