Автоматический Слайсер WED-B250A-1 Foodatlas
- это промышленное оборудование для высокоточной нарезки приготовленного мяса, колбасных изделий и сыра тонкими одинаковыми ломтиками. Модель предназначена для использования в ресторанах, супермаркетах и на предприятиях общественного питания, где важна скорость порционирования и стабильное качество среза.
Ключевые преимущества:
- Раздельные приводы для дискового ножа (240 Вт) и каретки подачи (300 Вт) обеспечивают независимую работу режущего механизма и механизма перемещения продукта. Это гарантирует плавный рез без пробуксовок и перегрузок даже при длительных циклах нарезки.
- Производительность достигает 60 кг/час при частоте вращения ножа 430 об/мин и ходе каретки 155 мм. Оператор может задавать толщину ломтика от 0 до 17 мм с помощью регулировочной ручки, добиваясь точного выхода продукта в граммах.
- Встроенное устройство заточки лезвия со шлифовальным кругом позволяет восстанавливать остроту кромки без демонтажа ножа. Для этого достаточно ослабить фиксирующий винт, нажать кнопку пуска и мягко прижать ручку шлифовального круга на 1–2 секунды.
- Автоматический режим нарезки: подвижный кронштейн продукта и прижимная планка самостоятельно перемещают продукт к ножу, а оператор лишь помещает сырье на лоток и блокирует положение. Два отдельных двигателя управляются независимыми кнопками пуска и остановки, что упрощает контроль процесса.
- Корпус выполнен из полированного анодированного алюминия, а все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, — из нержавеющей стали. Дисковый нож изготовлен из специальной инструментальной стали с обработанной режущей кромкой, устойчивой к коррозии при регулярной санитарной обработке.
Оборудование оснащено защитным ограждением ножа и блокировочными микровыключателями: при открытии крышки или снятии ограждения привод мгновенно останавливается. Конструкция соответствует требованиям безопасности низковольтного оборудования и электромагнитной совместимости, а также санитарным нормам для пищевых производств. Установка требует ровного не скользкого основания и заземленной розетки 220 В/50 Гц. Для устойчивости предусмотрены регулируемые пластиковые ножки.
