Дегидратор FA-10 Foodatlas Eco
— это профессиональное оборудование для конвекционной сушки пищевых продуктов методом принудительного обезвоживания, предназначенное для использования в кондитерских цехах, пекарнях, на предприятиях общественного питания и в точках реализации здорового питания. Аппарат оснащён нагревательным элементом (ТЭН) и вентилятором, расположенными на задней стенке камеры, что обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха по всем уровням без необходимости перекладывать сырьё. Устройство подходит для сушки овощей, фруктов, зелени, грибов, мяса, рыбы, а также для приготовления йогуртов, сухариков и вяленых деликатесов. Увеличенная мощность 1 кВт и вместительные противни позволяют обрабатывать большие объёмы продукции за цикл.
Преимущества:
- Увеличенная производительность и вместительность. Шесть противней из нержавеющей стали размером 385х283 мм с сеткой (ячейка 7х7 мм) и расстоянием между уровнями 35 мм позволяют одновременно загружать значительное количество сырья. Это сокращает время цикла и повышает общую производительность участка.
- Точный контроль температуры и времени. Сенсорная панель управления с дискретным выбором параметров позволяет устанавливать температуру от 30 до 90°С и таймер для каждого типа продуктов (травы, овощи, фрукты, мясо). Отдельный тумблер на задней стенке включает подсветку камеры для визуального контроля процесса без потери тепла.
- Эффективная и экономичная сушка. Номинальная мощность 1 кВт в сочетании с мощным вентилятором обеспечивает быстрое удаление влаги даже из плотных продуктов (мяса, рыбы, крупных фруктов). Равномерный поток горячего воздуха исключает перегрев отдельных зон и сохраняет питательные вещества.
- Универсальность применения и удобство эксплуатации. Аппарат подходит для сушки овощей, фруктов, трав, грибов, а также для вяления мяса, рыбы и креветок, приготовления натуральных чипсов и йогуртов. Все поверхности, контактирующие с продуктами, выполнены из нержавеющей стали и легко очищаются.
- Безопасность и надёжность. Корпус оснащён нескользящими ножками, термостойкими материалами и защитным заземлением, что соответствует требованиям к профессиональному оборудованию. Дверца закрывается на замок и имеет стеклянное окошко для наблюдения. Оборудование спроектировано для длительной работы в коммерческих условиях.
