Дегидратор FA-6H Foodatlas Eco
— это профессиональное оборудование горизонтального типа для щадящего обезвоживания пищевых продуктов методом конвекционной сушки, предназначенное для использования в кондитерских цехах, пекарнях, на предприятиях общественного питания и в точках реализации здорового питания. Аппарат оснащён нагревательным элементом (ТЭН) и вентилятором, расположенными на задней стенке камеры, что обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха по всем уровням без необходимости перекладывать сырьё. Устройство подходит для сушки овощей, фруктов, зелени, грибов, мяса, рыбы, а также для приготовления йогуртов, сухариков и вяленых деликатесов. Компактные габариты и продуманная конструкция позволяют эффективно использовать рабочее пространство профессиональной кухни.
Преимущества:
- Компактность и вместительность. Шесть уровней с противнями из нержавеющей стали (280х200 мм, сетка 7х7 мм) и увеличенным межполочным расстоянием (46 мм) позволяют одновременно обрабатывать большой объём сырья. Небольшие внешние размеры (557х300х335 мм) и вес 6,5 кг упрощают размещение и перемещение оборудования.
- Точный контроль температуры и времени. Сенсорная панель управления с дискретным выбором параметров позволяет устанавливать температуру от 30 до 90°С и таймер для каждого типа продуктов (травы, овощи, фрукты, мясо). Отдельный тумблер на задней стенке включает подсветку камеры для визуального контроля процесса без потери тепла.
- Равномерная сушка без перекладывания. Горизонтальная конвекция с ТЭНом и вентилятором на задней стенке обеспечивает стабильный поток горячего воздуха по всей камере. Продукты не требуют переворачивания в процессе, что сохраняет их структуру и снижает трудозатраты.
- Энергоэффективность и надёжность. Номинальная мощность всего 0,4 кВт в сочетании с эффективной циркуляцией воздуха сокращает время цикла и расход электроэнергии. Корпус из нержавеющей стали устойчив к коррозии и выдерживает интенсивную эксплуатацию.
- Безопасность и удобство эксплуатации. Дверца закрывается на замок, эргономичная ручка и нескользящие ножки предотвращают случайное смещение. Все поверхности, контактирующие с продуктами, легко очищаются, что соответствует санитарным требованиям. Оборудование спроектировано для длительной работы в коммерческих условиях.
