Куттер ZB-40 Foodatlas
– это профессиональное оборудование для предприятий пищевой промышленности, предназначенное для тонкого измельчения и гомогенизации охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья, а также бескостного мяса мелкой фракции. Модель обеспечивает получение однородной массы с заданной консистенцией, что делает ее незаменимым помощником в цехах по производству мясных и мучных полуфабрикатов, а также на объектах общественного питания и в супермаркетах.
Ключевые преимущества модели ZB-40:
- Высокая производительность и эффективность обработки. Оборудование позволяет обрабатывать до 30 кг сырья за одну товарную партию, а рабочий цикл составляет всего 10–20 минут, что значительно ускоряет производственные процессы.
- Мощный и надежный силовой агрегат. Номинальная мощность электродвигателя 5,5 кВт обеспечивает стабильную работу даже при интенсивных нагрузках, а двухступенчатая скорость вращения лезвия (1440 и 2880 об/мин) позволяет гибко настраивать степень измельчения.
- Промышленная надежность и гигиеничность. Корпус и режущий узел (ножи) изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность конструкции, устойчивость к коррозии и полное соответствие санитарным требованиям.
- Интеллектуальная система безопасности. Концевой выключатель на крышке ножа мгновенно обесточивает оборудование при открытии защитной крышки, предотвращая контакт с движущимися частями. Кроме того, реализован принцип встречного вращения чаши (23 об/мин) и ножей, что обеспечивает равномерную подачу продукта и исключает заклинивание.
- Продуманная конструкция для длительной эксплуатации. Привод на основе ременной передачи и консистентная смазка редуктора снижают износ механизмов, а система обязательного охлаждения (рекомендовано добавление льда или воды) предотвращает перегрев как сырья, так и узлов агрегата.
Изделие полностью соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза, гарантируя высокий уровень электробезопасности и электромагнитной совместимости. Куттер ZB-40 – это профессиональное решение для задач, где важны скорость, однородность результата и безаварийность работы в интенсивном режиме.
