Машина для формования шариков с начинкой PCREM-280D Foodatlas

Машина для формования шариков с начинкой PCREM-280D Foodatlas – это автоматизированное оборудование, предназначенное для производства шариков с начинкой. Конструкция аппарата включает три ключевых узла: формующий агрегат, оснащённый системой дозирования начинки, округлитель и барабан для нанесения обсыпки. Подобная компоновка обеспечивает выпуск изделий с равномерно распределённой начинкой и правильной сферической геометрией, что позволяет расширять ассортимент вкусовых решений. Дополнительно предусмотрена возможность установки ещё одного бункера для изготовления шариков с двойной начинкой. Размер изделия и соотношение теста и начинки регулируются.

Преимущества:

• Гибкая настройка параметров формования. Оператор может регулировать размер изделия и соотношение теста и начинки, а диаметр шариков изменяется путём замены калибровочных частей. Это позволяет выпускать продукцию с заданными характеристиками без замены формовочного узла.
• Возможность выпуска шариков с двойной начинкой. Предусмотрена установка дополнительного бункера для производства изделий с двумя видами начинки. Это расширяет ассортимент и повышает конкурентоспособность готовой продукции.
• Производительность, адаптированная под задачи предприятия. Машина формует от 10 до 60 изделий в минуту, а скорость конвейерной ленты составляет 20 м/мин. Производительность регулируется в соответствии с требованиями заказчика.
• Простота управления и наглядность. Сенсорный экран на основном блоке обеспечивает интуитивно понятную настройку, а управление построено на программируемом логическом контроллере Delta. Это ускоряет переналадку при смене рецептур.
• Пищевая безопасность и долговечность. Все детали, контактирующие с пищевым продуктом, выполнены из материалов пищевого класса, а основная конструкция – из нержавеющей стали SUS304. Это обеспечивает устойчивость к коррозии и соответствие санитарным требованиям.

Что возможно приготовить:

• Энергетические шарики (Energy Balls) — популярный продукт для здорового питания.

• Фалафель (Falafel) — шарики из нута.
• Маамуль (Maamoul) — ближневосточное печенье с финиковой или ореховой начинкой.
• Аранчини (Arancini) — итальянские рисовые шарики с начинкой.

• Крокеты (Croquettes) — картофельные или мясные шарики в панировке.
• Сырные шарики (Cheese Balls) — популярная закуска.

• Танъюань (Tangyuan) — китайские рисовые шарики с начинкой, подаются в супе.