Вакуумный массажер–маринатор GR-1600A Foodatlas
– это промышленное оборудование повышенной производительности для обработки мясных и рыбных продуктов посольными смесями в вакуумной среде. Модель создана для крупных мясоперерабатывающих комбинатов, фабрик полуфабрикатов и производств с высокими суточными объёмами выпуска готовой продукции. Вращение герметичного барабана в условиях глубокого разрежения обеспечивает равномерное распределение рассола по всей поверхности продукта и его максимальное проникновение в мышечные ткани, что позволяет достичь идеальной структуры, сочности и насыщенного вкуса готового продукта.
Ключевые преимущества модели GR-1600A:
- Максимальная производительность для крупнотоннажного производства – бункер объёмом до 1600 литров рассчитан на разовую загрузку до 800 кг сырья, что делает оборудование оптимальным решением для заводов с непрерывным циклом работы и высокими суточными показателями переработки.
- Мощный энергоэффективный привод – электродвигатель номинальной мощностью 4,5 кВт и стабильная скорость вращения барабана 8 об/мин обеспечивают интенсивное и равномерное массажирование больших масс продукта, сохраняя бережное воздействие на структуру мышечных волокон.
- Надёжная конструкция из пищевой нержавеющей стали – все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали толщиной 4 мм с антикоррозийным покрытием, что гарантирует многолетнюю эксплуатацию без потери потребительских свойств и полное соблюдение санитарно-гигиенических требований.
- Интеллектуальная автоматическая вакуумная система – насос мощностью 0,75 кВт создаёт разрежение от -0,04 до -0,09 МПа и автоматически поддерживает заданные параметры, включаясь при падении давления до нижнего порога. Программируемые циклы вращения и паузы позволяют гибко настраивать технологический процесс под любой вид сырья и требуемую технологию посола.
- Удобная выгрузка и эргономика эксплуатации – реверсивное вращение барабана обеспечивает быструю и полную выгрузку готового продукта без дополнительного оборудования, что сокращает время цикла и повышает общую производительность линии.
Модель оснащена цепным приводом от электродвигателя, который гарантирует стабильную передачу крутящего момента даже при максимальных загрузках. Интуитивно понятная панель управления позволяет оператору задавать общее время цикла, продолжительность вращения и паузы, а также контролировать уровень вакуума в реальном времени. Прочная усиленная рама, мощные опорные подшипники и увеличенный диаметр бункера обеспечивают устойчивость и надёжность оборудования в условиях интенсивной промышленной эксплуатации. Оборудование соответствует международным стандартам качества и является оптимальным решением для профессиональной обработки больших объёмов мяса, птицы и рыбы с гарантией стабильного результата.
