Вакуумный массажер–маринатор GR-500A Foodatlas
– это промышленное оборудование для интенсивной обработки мясных и рыбных продуктов посольными смесями в вакуумной среде. Модель занимает нишу между среднетоннажными и крупными решениями, что делает её универсальным выбором для мясоперерабатывающих цехов, фабрик полуфабрикатов, предприятий общественного питания и супермаркетов с высокими объёмами переработки. Вращение герметичного барабана в условиях разрежения обеспечивает равномерное распределение рассола по всей поверхности продукта и его глубокое проникновение в мышечные ткани, что позволяет получить сочную, плотную и ароматную продукцию с улучшенными текстурными свойствами.
Ключевые преимущества модели GR-500A:
- Высокая производительность для средних и крупных производств – бункер вместимостью до 500 литров рассчитан на разовую загрузку до 250 кг сырья, что делает оборудование эффективным решением для предприятий со стабильно высокими суточными показателями выпуска готовой продукции.
- Мощный и надёжный привод – электродвигатель номинальной мощностью 2,25 кВт и скорость вращения барабана 8 об/мин обеспечивают интенсивное и равномерное массажирование больших объёмов продукта, сохраняя целостность мышечных волокон и ускоряя процесс просаливания.
- Долговечная конструкция из пищевой нержавеющей стали – все детали, контактирующие с сырьём, выполнены из нержавеющей стали толщиной 4 мм с антикоррозийным покрытием, что гарантирует длительный срок службы и полное соблюдение санитарно-гигиенических требований.
- Автоматическая вакуумная система с гибкими настройками – насос мощностью 0,75 кВт создаёт разрежение от -0,04 до -0,09 МПа и автоматически поддерживает заданный уровень, включаясь при падении давления до нижнего порога. Программируемые параметры времени вращения и паузы позволяют адаптировать цикл под конкретный вид продукта и технологию посола.
- Удобная выгрузка и простота эксплуатации – реверсивное вращение барабана обеспечивает быструю и полную выгрузку готового продукта без дополнительных приспособлений, что сокращает время цикла и повышает эффективность работы оператора.
Модель оснащена цепным приводом от электродвигателя, гарантирующим стабильную передачу крутящего момента даже при максимальных загрузках. Интуитивно понятная панель управления позволяет задавать общее время цикла, продолжительность вращения и паузы, а также контролировать уровень вакуума в реальном времени. Прочная рама, опорные подшипники и увеличенный диаметр загрузочного окна обеспечивают устойчивость и надёжность оборудования в условиях регулярной промышленной эксплуатации. Оборудование соответствует актуальным стандартам качества и является оптимальным выбором для профессиональной обработки мяса, птицы и рыбы в средних и крупных объёмах с гарантией стабильного результата.
