Вакуумный массажер–маринатор GR-600A Foodatlas
– это высокопроизводительное промышленное оборудование для обработки мясных и рыбных продуктов посольными смесями в вакуумной среде. Модель предназначена для крупных мясоперерабатывающих предприятий, фабрик полуфабрикатов и производственных цехов с интенсивным графиком работы и стабильно высокими объёмами выпуска готовой продукции. Вращение герметичного барабана в условиях разрежения обеспечивает равномерное распределение рассола по всей поверхности продукта и его глубокое проникновение в мышечные ткани, что позволяет получить продукт с идеальной структурой, сочностью и насыщенным вкусом.
Ключевые преимущества модели GR-600A:
- Высокая производительность для интенсивного производства – бункер объёмом до 600 литров рассчитан на разовую загрузку до 300 кг сырья, что делает оборудование эффективным решением для средних и крупных предприятий с высокими суточными показателями переработки.
- Мощный и стабильный привод – электродвигатель номинальной мощностью 2,25 кВт и скорость вращения барабана 8 об/мин обеспечивают интенсивное и равномерное массажирование больших масс продукта, сохраняя бережное воздействие на структуру мышечных волокон.
- Надёжная конструкция из пищевой нержавеющей стали – все детали, контактирующие с сырьём, изготовлены из нержавеющей стали толщиной 4 мм с антикоррозийным покрытием, что гарантирует многолетнюю эксплуатацию и полное соблюдение санитарно-гигиенических норм.
- Автоматическая вакуумная система с точным поддержанием параметров – насос мощностью 0,75 кВт создаёт разрежение от -0,04 до -0,09 МПа и автоматически поддерживает заданный уровень, включаясь при падении давления до нижнего порога. Программируемые циклы вращения и паузы позволяют гибко настраивать технологический процесс под любой вид сырья и требуемую рецептуру.
- Удобная выгрузка и эргономика эксплуатации – реверсивное вращение барабана обеспечивает быструю и полную выгрузку готового продукта без дополнительных приспособлений, что сокращает время цикла и повышает общую производительность линии.
Модель оснащена цепным приводом от электродвигателя, который гарантирует стабильную передачу крутящего момента даже при максимальных загрузках. Интуитивно понятная панель управления позволяет оператору задавать общее время цикла, продолжительность вращения и паузы, а также контролировать уровень вакуума в реальном времени. Увеличенный диаметр бункера, усиленная рама и надёжные опорные подшипники обеспечивают устойчивость и долговечность оборудования в условиях интенсивной промышленной эксплуатации. Оборудование соответствует актуальным стандартам качества и является оптимальным решением для профессиональной обработки больших объёмов мяса, птицы и рыбы с гарантией стабильного результата.
